טשולנט

מדור הבישול של ידיעות אחרונות הוקדש לאחרונה (6.1) לחמין, אותו מאכל יהודי קלאסי שאין שניים שמסכימים על הרכבו המיוחד. כנראה שאין גם הסכמה על הכתיב: בשבילי זה טשוּלְנט, בשבילם צ'ולנט.

בהזדמנות זו הציעו בעיתון כמה הסברים לשמו של התבשיל,

"התיאוריה היפה ביותר היא של פרופ' מנחם בנית, לשעבר ראש החוג לתרבות צרפת באוניבסיטת ת"א: צ'ולנט הוא סירוס קל של "שולן", שהוא ההגייה ה יידיות למילה העברית "שלן", מאכל אשר לן בלילה. סיר שיש להלין אותו שעות ארוכות."

הסבר אחר, סביר יותר, הוא "שהמקור צרפתי בכלל: Chaud-lent שפירושו חום איטי, מה שמתאים בהחלט."

הטשולנט מזכיר את ה Cassoulet, תבשיל האופייני לדרום צרפת. קדירות הלילה האוסטרו-הונגריות נקראות "שולט", ונדמה שיש קשר בין כל השמות הללו, ולא רק דמיון בין המאכלים.